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2011-07-08 作者: 來源:新華網(wǎng)
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“事不關(guān)己,高高掛起!睋(jù)說,這是中國人傳統(tǒng)的為人處世之箴言。不過,從現(xiàn)實來看,似乎是過時了,或者說為現(xiàn)在的人們所不耐煩。對很多人來說,在這個人聲嘈雜的時代,沉默是有落伍之嫌疑的。
這些日子,一包小小的榨菜,撥動著眾多的人們的神經(jīng)。在中國,涪陵幾乎是榨菜代名詞。涪陵榨菜之聲名,幾乎人人皆知。這一原本普通的大眾食品,因為一則消息的披露,不經(jīng)意中鬧出了大動靜。那消息說,涪陵榨菜公司推出了一款600克裝的沉香榨菜,零售價達到了2200元,成為迄今為止涪陵榨菜最高端的產(chǎn)品。
一包榨菜,要賣2200元!結(jié)果自然是“一石激起千層浪”。冷嘲熱諷者有之:這年頭太瘋狂,榨菜都賣出燕窩價了;顧影自憐者有之:一個月的工資就只夠買包榨菜了;憂國憂民者有之:榨菜本是大眾消費品,非要趕奢侈大集,前途一定很“咸”;當然,更多的,是慷慨激昂的痛斥:這是炒作,這是作秀,這是廠家策劃的惡意“炫富”!云云,云云。
這樣的言論,外強中干,表面上氣勢洶洶,但實則虛弱得不堪一擊。咸菜為什么不可以賣出鮑魚價?市場上一兩塊錢的榨菜遍地都是,嫌
2200元的榨菜太貴大可以不買,是不是?這這2200元的榨菜無論是賣得出去還是賣不出去,那都是企業(yè)自己的事情,你操哪門子心呢?生意人都知道,好貨還得勤吆喝。試看市場之上,哪家企業(yè)不在炒作,哪家公司不在作秀?
更為荒謬的聲音,是居然還有人認為“榨菜價格畸高,政府不作為”?偹阒貞c市物價局的腦子清醒,回答得干脆利落:“在市場經(jīng)濟條件下,政府是不能隨意干預企業(yè)定價行為的。榨菜并不是關(guān)乎國計民生的重要物資,多年來一直是自主定價,不需要到物價部門備案,無論其行為合理與否,2200元的定價肯定不違法!
毫無疑問,2200元的榨菜是一種市場營銷行為,一種品牌推廣行為。其目的,無非是想要提升產(chǎn)品的定位和形象。用該企業(yè)負責人的話說,是想“把榨菜打造成高端產(chǎn)品”。一個企業(yè)有這樣的追求和志向,其實非但無可指責,而且應當加以鼓勵的,尤其是在當下的中國。
這些年來,我們一直痛心疾首于“中國制造”與中低檔產(chǎn)品聯(lián)系在一起,痛心疾首于中國已成世界第二經(jīng)濟體,卻鮮有世界級的品牌。以時下的輿論而言,最為熱門的經(jīng)濟話題之一,就是有關(guān)奢侈品的議論。在中文世界里,奢侈品具有明顯的貶意,從客觀的角度看,其實以“高檔商品”名之更為合適。從報道來看,中國已經(jīng)成為奢侈品消費大國,而且有望在一兩年內(nèi)登頂?shù)谝簧莩奁废M國。而由于國內(nèi)外價格的落差,中國的消費者紛紛到國外“掃貨”,據(jù)說令外國人為之驚嘆云云。這種消費的外流,自然有多種原因,但其中一個不可忽視的因素,是國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)奢侈品或者說“高檔商品”能力的欠缺。自然,打造“高檔商品”非一日之功,需要日積月累地努力。但倘若連嘗試的想法都沒有,何談實現(xiàn)之可能?
那么,涪陵的沉香榨菜能不能打造成一個“高檔商品”呢?我以為這種可能性是存在的。核心的因素,是可以向市場“講故事”,這對于一個品牌而言,是難得的際遇。涪陵榨菜的歷史和文化,涪陵原產(chǎn)地的不可替代,原料青菜頭品種的獨一無二,傳統(tǒng)的巴國古法腌制工藝……都有一系列的故事好講。其實呢,西方的那些所謂的奢侈品,反反復復地強調(diào)的,無非是類似的故事。譬如說法國紅酒,一上來強調(diào)葡萄的產(chǎn)區(qū)——來自香檳區(qū)、波爾多還勃艮第;強調(diào)血統(tǒng)的高貴和正統(tǒng)——來自哪個酒莊?這個酒莊有著怎樣的歷史和文化傳承;講究釀造工藝的怎樣的與眾不同等等……這些故事,使得這些著名的法國紅酒在眾多的葡萄酒中脫穎而出,鶴立雞群。同樣一瓶葡萄酒,國產(chǎn)的賣幾十元錢,法國紅酒就能賣幾千乃至幾萬,兩者的質(zhì)量和口味,真的有價格那樣“天上人間”般的落差么?只有天知道。
對涪陵的沉香榨菜而言,其要打造成“高檔商品”,一個內(nèi)在隱憂在于企業(yè)的戰(zhàn)略定位。從企業(yè)對外發(fā)布的信息來看,沉香榨菜定位于“一款高端禮品榨菜”!爸辉诟⒘甑貐^(qū)銷售,且主要是用來送禮的!惫们也徽撲N售區(qū)域的固步自封,單說“主要是用來送禮的”這一思路,便是典型的中國傳統(tǒng)“貢品”思維,其與面向市場的“商品”思維是背道而馳的。這是其最大的硬傷所在,也將是其邁向成功的最大障礙所在。
一方面不滿于“中國制造”處于產(chǎn)業(yè)鏈條的低端,一方面卻對企業(yè)的突圍努力笑罵不斷,真不知其“意之所之”。二千多年前,韓非子講過一個故事,說一個人在大街上賣軍火——矛和盾,先說:“吾盾之堅,物莫能陷也!苯又终f:“吾矛之利,于物無不陷也!庇谑怯腥藛査骸耙宰又,陷子之盾,何如?”結(jié)果自然是“其人弗能應也”,尷尬的很。向來,這是作為笑話流傳至今的。但看看現(xiàn)實,這個賣矛盾之人的同道者,又何其多也!
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