2200元天價(jià)榨菜到底有何出奇之處？誰會(huì)買呢？近日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者深入榨菜生產(chǎn)地重慶涪陵實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱涪陵榨菜)的五年沉香榨菜的原料青菜頭的成本僅5元左右，被包裝成精美盒裝后，售價(jià)在668元左右；加上一副純銀碗筷后，價(jià)格飆升到2200元。
涪陵榨菜知情人士透露，盡管2200元涪陵榨菜標(biāo)價(jià)在市場(chǎng)上鮮有人購買，但自2007年還是有銷售的，主要是一些國有壟斷公司或者房地產(chǎn)開發(fā)商購買。
涪陵榨菜董秘黃正坤以目前公司處于半年報(bào)發(fā)布前的靜默期為由，拒絕了記者提出的采訪要求。
針對(duì)天價(jià)榨菜可能涉嫌商業(yè)欺詐，重慶市消費(fèi)者協(xié)會(huì)7月4日表示，將立即介入調(diào)查，并作為重要案例進(jìn)行處理。
1
·實(shí)地探訪·
天價(jià)榨菜的誕生之路
被討論得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的涪陵天價(jià)榨菜，早在2007年3月已上市，因當(dāng)時(shí)涪陵榨菜并非上市公司，關(guān)注度遠(yuǎn)不如現(xiàn)在。
就在涪陵榨菜成功登陸中小企業(yè)板半年之后，中信證券研究員黃巍于6月24日發(fā)布的
《涪陵榨菜重大事項(xiàng)點(diǎn)評(píng)：推高端產(chǎn)品拉升企業(yè)形象》，徹底將這顆“炸彈”引爆。
按中信證券的描述，涪陵榨菜推出的600克裝沉香榨菜，“以2月江風(fēng)自然脫水，壓榨后要用河沙封壇倒置沉入烏江底進(jìn)行自然醞釀，全程均為手工制造，至少3年才能釀成，極品沉香榨菜則要釀制8年以上方能上市�！�
被媒體質(zhì)疑之后，涪陵榨菜澄清公告稱，該產(chǎn)品2007年就上市了；中信證券也發(fā)表聲明說，分析師未進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。
這壇天價(jià)榨菜的誕生路徑究竟如何？懸疑有待解開。
沉壇“烏江”實(shí)為農(nóng)村堰塘
6月29日正午，出重慶城，沿著長(zhǎng)江邊的公路一直向東，車行約3小時(shí)后，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者抵達(dá)聞名全國的榨菜之鄉(xiāng)——涪陵。然后，順著蜿蜒的山路，在丘陵中穿越兩小時(shí)，最終抵達(dá)一處名為新村鄉(xiāng)群星村的山頭。公開資料顯示，2200元的榨菜的青菜頭原料就是在這里種植、采集和風(fēng)干的。
“房子背后就是那個(gè)沉壇的地方�！弊栽笧橛浾弋�(dāng)向?qū)У囊幻』镒诱f他叫周彪，這里是涪陵榨菜董事長(zhǎng)周斌全的老家，自己是他的侄兒。對(duì)于天價(jià)榨菜，周彪說，他只知道這里的榨菜都很貴，一個(gè)罐頭就要幾十塊，據(jù)說都是出口日本的。
記者提出想看看榨菜沉壇的地方，周彪欣然應(yīng)允。穿過老宅，來到屋后一個(gè)堰塘邊，他說，壇子都埋在水里。記者看到，這個(gè)堰塘大概四畝，和農(nóng)村隨處可見的堰塘唯一不同是，水面上浮著四個(gè)浮標(biāo)，寫著2002、2003等字樣。村民們說，浮標(biāo)下面就是壇子，數(shù)字代表沉下的年代。
涪陵榨菜2007年接受媒體采訪時(shí)稱，“烏江榨菜集團(tuán)從2001年開始，每年于深水中窯藏800壇沉香榨菜原料，迄今為止，已經(jīng)深水窯藏了沉香榨菜頭4800壇。今年加工的沉香榨菜就是2001年窯藏的沉香榨菜頭，它已有六年的歷史了�！边@個(gè)堰塘是否真沉下了4800壇榨菜呢？
群星村三社社長(zhǎng)李世江是當(dāng)年親自組織村民沉壇子的人。6月29日，他向記者透露，2001年那次，他組織了七八個(gè)人下壇子，每個(gè)壇子裝100斤左右的榨菜，一般需要兩人抬。第一次大概下了6天時(shí)間。
李世江確信，那次一共下了650壇，“因?yàn)橐o工人結(jié)算工錢，6元一壇，最后結(jié)賬的時(shí)候是很清楚的。”2002年和2003年，又分別下了一次，但后面每次只下200多壇。也就是說，總共下了1000多壇。
李世江還干過
“起壇子”�！把咛恋母�(biāo)下就用繩子拴著壇子，坐著竹筏上直接把繩子拉起來�！彼浀�2007年拉了200壇，也就是10噸左右。之后，好像沒有再拉過壇子。
老板家鄉(xiāng)的收購價(jià)更高
群星村位于涪陵新村鄉(xiāng)清涼山，海拔約千余米。正如涪陵榨菜的公開資料所說，當(dāng)?shù)卮_屬青菜頭生長(zhǎng)的好地方。
據(jù)李世江講，村里大規(guī)模種植青菜頭有10年了，2000年左右的時(shí)候，有40~50畝土地種植青菜頭，最近五六年開始增多，光他們社里就有120畝左右。今年可能要種200畝。
翻過一個(gè)小山頭，通過一段石板路，走下一坡古老的石階，李世江指著一大片地說，“那就是我的地。一年種20畝左右青菜頭，賺了一些錢，去年拿到手一萬六左右�！�
李世江說，涪陵榨菜對(duì)鄉(xiāng)親很好，山上的小路都是公司出錢修的，收購榨菜的價(jià)格也比其他地方要高。據(jù)他說，新村鄉(xiāng)的青菜頭每公斤收購價(jià)0.9元。也就是每斤青菜頭0.45元。
按涪陵榨菜的介紹，1噸榨菜要用到10噸青菜頭，600克榨菜需要的青菜頭約6000克，成本約5.4元。
“不是所有的青菜頭都這個(gè)價(jià)�！崩钍澜f，比如沿江一帶的青菜頭就比這兒便宜，才0.25元一斤。
高檔榨菜作坊蜘蛛網(wǎng)叢生
公開資料顯示，涪陵榨菜2001年開始在新村鄉(xiāng)建榨菜廠，用于高檔榨菜加工。6月29日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在新村鄉(xiāng)至涪陵城區(qū)的路口找到這個(gè)榨菜廠。
工廠不大，門口的《入場(chǎng)須知》牌稱，非經(jīng)允許不得進(jìn)入工廠、注意衛(wèi)生等。門口有工作人員把守，記者還是順利進(jìn)入。
工作人員介紹，這個(gè)工廠主要生產(chǎn)高檔禮品，2000多元的榨菜也出自這里。在原料庫1門口，記者看見，這個(gè)生產(chǎn)高檔榨菜的地方設(shè)備很簡(jiǎn)陋，空曠廠房里擺放著各種榨菜壇子，正門口附近放置著一口16平米左右的拌調(diào)料的淺池，里面的紅色辣椒調(diào)料散發(fā)著誘人的香味。旁邊的幾個(gè)大盆里也裝有紅色調(diào)料，調(diào)料盆上面還放置著一個(gè)木樓梯，上面搭著一條骯臟的毛巾。
工作人員說，這里的車間是用來拌調(diào)料裝壇的地方，因?yàn)槭止ぶ谱�，沒有封閉空間，后面還會(huì)有進(jìn)一步加工。記者注意到，在這個(gè)生產(chǎn)高檔榨菜的車間的一扇窗戶上，懸著三塊完整的圓形蜘蛛網(wǎng)。
2
·銷售調(diào)查·
榨菜貴比鮑魚 銷售員稱“劃不來”
中信證券的研究報(bào)告如一石激起千層浪，顛覆了人們對(duì)榨菜的看法，一盒榨菜竟超過茅臺(tái)酒價(jià)，甚至貴比鮑魚。涪陵榨菜公告稱，高端禮品榨菜僅僅在涪陵和重慶銷售。記者在涪陵城區(qū)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)存在大量的禮品榨菜，一些地產(chǎn)公司和政府部門或?yàn)橹饕徺I者。
全城僅一家擺賣售員稱不劃算
涪陵城區(qū)主要商超是重慶百貨和新世紀(jì)百貨等，均不見天價(jià)榨菜的身影。各種榨菜品牌擺滿貨架，涪陵榨菜生產(chǎn)的烏江牌榨菜主要有185元、68元、35元、30元等品種。
記者問起2200元的榨菜，新世紀(jì)百貨銷售員表示從沒賣過。
記者最后在涪陵榨菜專賣店見到了這款產(chǎn)品。這款綠色外包裝的“沉香榨菜”擺放在櫥窗的最高位置，旁邊還有5年沉香668元、老榨菜188元、全家歡禮盒200元等。
打開包裝盒，記者看到盒內(nèi)有兩筒榨菜，裝在精美的金屬器皿里，里面是小袋分裝的榨菜。包裝盒里最搶眼的是一副純銀碗筷。
正當(dāng)記者詢問能否便宜點(diǎn)的時(shí)候，銷售員竟勸記者，最好不要買這個(gè)，“真的劃不來”。她解釋，除了有一副銀碗筷，和其他老榨菜沒什么區(qū)別。
見記者還是盯著沉香榨菜，銷售員很誠懇地說：“你實(shí)在需要，我給你1800元的內(nèi)部?jī)r(jià)�！�
開發(fā)商是主要買主董秘稱為適應(yīng)某些市場(chǎng)需要
據(jù)專賣店銷售員稱，只有這個(gè)店才有沉香榨菜銷售，涪陵其他店都沒賣，重慶更沒有賣。她目前就賣了幾盒。另一個(gè)銷售員也表示，確實(shí)不好賣，但是還有人來問來買。
到底誰在購買？?jī)晌讳N售員表示，一般是單位上的人來買得多，比如房地產(chǎn)開發(fā)商、煙草公司，一買就是十多盒。
6月30日，涪陵榨菜董秘黃正坤對(duì)記者表示，公司半年報(bào)即將發(fā)布，現(xiàn)在不便接受采訪和回答問題，如果有需要，可以在半年報(bào)發(fā)布之后采訪。對(duì)于公司打造高端榨菜的問題，黃正坤稱，主要是為了適應(yīng)某些市場(chǎng)的需要。
記者了解到，涪陵榨菜公司曾于2007年3月18日在涪陵飯店公開拍賣沉香榨菜2007年經(jīng)銷權(quán)。負(fù)責(zé)該次拍賣的四川亞奧拍賣有限責(zé)任公司總經(jīng)理王勇向記者講述了當(dāng)時(shí)的一些情況。
王勇說，他曾在涪陵榨菜負(fù)責(zé)銷售，這次拍賣也是他參與策劃的。報(bào)名參加拍賣的經(jīng)銷商約六七家，起拍價(jià)20多萬元，最后成交價(jià)格是120多萬元。
“這個(gè)經(jīng)銷權(quán)還包括銷售其他榨菜，不只是2000元的榨菜�！蓖跤抡f，當(dāng)時(shí)定的是2000元一盒，“價(jià)格肯定很貴，100多萬元不可能就這樣白花了，還是要有公司和政府的支持”。
當(dāng)年取得經(jīng)營權(quán)的公司如今經(jīng)營情況如何呢？網(wǎng)上有一家名為重慶家樂食品集團(tuán)公司的企業(yè)自稱代理了沉香榨菜經(jīng)營權(quán)，記者無法與其取得聯(lián)系。王勇說，他也忘記當(dāng)初哪家公司取得了經(jīng)營權(quán)，不過他記得，第一年應(yīng)該還是賺得回來的，因?yàn)楫?dāng)年政府提了很多貨送人，也計(jì)入這家公司的業(yè)績(jī)。
3
·深度訪問·
有腐敗消費(fèi)嫌疑“賣榨菜還是賣銀兩”？
高檔奢侈禮品近年來日益盛行，專家和消費(fèi)者多年來呼吁嚴(yán)查過度包裝，這不僅僅是對(duì)節(jié)約社會(huì)的呼應(yīng)，也是對(duì)腐敗消費(fèi)的控訴。
對(duì)于天價(jià)榨菜，記者觀察輿論關(guān)注點(diǎn)，大多對(duì)其離譜的價(jià)格表示質(zhì)疑：“這年頭太瘋狂了，榨菜都賣成燕窩的價(jià)了�！�
據(jù)了解，目前中等鮑魚的商超銷售價(jià)為180元/斤左右，澳洲鮑魚也不過三四百元一斤，但也無法比肩天價(jià)榨菜。
“到底是賣榨菜還是賣銀器？”一名網(wǎng)友說，比如我送你一盒榨菜，其實(shí)是送了一個(gè)高檔銀具。如果有部門查是否行賄，我肯定說是送的榨菜。那么這么貴的榨菜，是不是腐敗禮品呢？
重慶消協(xié)將調(diào)查
2010年4月1日，國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)發(fā)布的《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)開始實(shí)施。其中明確規(guī)定，食品和化妝品的包裝層數(shù)不得超過3層，包裝空隙率不得大于60%，初始包裝之外的所有包裝成本總和不得超過商品銷售價(jià)格的20%。
記者在涪陵榨菜專賣店對(duì)面的一家珠寶店看到了類似的銀碗筷，打五折之后，87克重的銀碗1450元，銀筷690元，總價(jià)2140元。按一半的成本計(jì)算，價(jià)值1070元。
沉香榨菜是否屬于過度包裝？重慶市涪陵區(qū)工商局副局長(zhǎng)國忠表示，國家目前還沒有明確法規(guī)，因此工商部門的查處行為沒有法律可依。不過，工商部門已經(jīng)致電涪陵榨菜辦，要求對(duì)企業(yè)加強(qiáng)宣傳，不要過度包裝。
重慶市消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴部主任喻軍7月4日向記者表示，商品過度包裝很普遍，這與節(jié)約型社會(huì)格格不入，也加重消費(fèi)者負(fù)擔(dān)，引導(dǎo)錯(cuò)誤的消費(fèi)理念。喻軍表示，他們將立即展開調(diào)查，將此案例作為重點(diǎn)案例，如果問題存在，會(huì)要求相關(guān)企業(yè)整改。
限制過度包裝 法規(guī)缺失
有了包裝的國家標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)執(zhí)法部門卻無法對(duì)過度包裝行為進(jìn)行限制和處理。國際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅7月6日在接受記者采訪時(shí)表示，我國在法律法規(guī)方面的缺失，造成對(duì)過度包裝行為追究無法可依的狀況。
董金獅稱，從法律上來說，如果產(chǎn)品在外包裝上明示了內(nèi)部的構(gòu)成，即天價(jià)榨菜的包裝上寫明有銀碗銀筷，它就不違規(guī)。但是沒有標(biāo)識(shí)的話，就是違規(guī)。
不過，這些都沒有辦法對(duì)企業(yè)行為形成限制。董金獅稱，我國目前還沒有出臺(tái)專門規(guī)范商品包裝的法律法規(guī)，只有兩個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)：2006年6月1日實(shí)施的
《月餅強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)》和2010年4月1日實(shí)施的《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》。但是，后者對(duì)過度包裝的定義及包裝空隙率的計(jì)算，操作難度很大；對(duì)包裝材質(zhì)和結(jié)構(gòu)沒有作出硬性規(guī)定，導(dǎo)致禮盒包裝材質(zhì)種類越來越多，結(jié)構(gòu)越來越復(fù)雜。而且該要求只是針對(duì)企業(yè)的一般性限制，沒有處罰性條款，實(shí)施一年多來，效果并不樂觀。
董金獅稱，《限制商品過度包裝條例》從3年前開始起草，但因有爭(zhēng)議，至今沒有實(shí)施。
4
·律師觀點(diǎn)·
天價(jià)榨菜或涉嫌消費(fèi)欺詐
針對(duì)天價(jià)榨菜現(xiàn)象，重慶派瑞律師事務(wù)所聶風(fēng)雷認(rèn)為，銷售這一產(chǎn)品或涉嫌消費(fèi)欺詐和虛假宣傳。
天價(jià)榨菜涉嫌消費(fèi)欺詐
普通600克榨菜的市場(chǎng)價(jià)不到5元，一盒8年沉香榨菜內(nèi)含2瓶共600克的沉香榨菜和一雙純銀制碗筷，能賣到2200元，絕大部分價(jià)值為純銀制碗筷，榨菜價(jià)只占價(jià)格中很小一部分，而外包裝上的商品名稱僅是“沉香榨菜”。
根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定：“應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱�！憋@然，如果在榨菜包裝盒內(nèi)混裝的附帶物品的價(jià)值明顯超過榨菜價(jià)值，那么這件商品的名稱就不應(yīng)標(biāo)注為“榨菜”。因此，該行為違反了《標(biāo)準(zhǔn)化法》第十四條和《標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例》第三十三條的規(guī)定，嚴(yán)重欺騙消費(fèi)者，涉嫌欺詐。
天價(jià)榨菜涉嫌虛假宣傳
《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》規(guī)定，“虛假宣傳”是11種不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為之一，是指經(jīng)營者利用廣告或者其他方法，對(duì)商品或者服務(wù)的質(zhì)量、制作成分、性能、用途、生產(chǎn)者、有效期限、產(chǎn)地等作虛假的宣傳或者引人誤解的宣傳。根據(jù)高院《關(guān)于審理不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)民事案件應(yīng)用法律若干問題的解釋》，該司法解釋對(duì)引人誤解的虛假宣傳其中定義有：“以歧義性語言或者其他引人誤解的方式進(jìn)行商品宣傳，足以造成相關(guān)公眾誤解的，均可認(rèn)定為虛假宣傳”。
天價(jià)榨菜宣傳的是榨菜，實(shí)際是在推銷榨菜和銀碗筷，真正值錢的是銀碗筷，虛假性不言而喻。
強(qiáng)評(píng)
強(qiáng)推高端產(chǎn)品：無實(shí)質(zhì)就會(huì)被市場(chǎng)唾棄
胡遠(yuǎn)強(qiáng)
對(duì)“天價(jià)榨菜”一事，得從企業(yè)產(chǎn)品線布局說起。涪陵榨菜的發(fā)展經(jīng)歷了從整壇裝船外銷，到分裝成小袋的快消品的轉(zhuǎn)變。袋裝的涪陵榨菜通常規(guī)格在200克左右，零售價(jià)格兩三塊錢。從產(chǎn)品線豐富的角度講，公司自然會(huì)設(shè)計(jì)高端價(jià)位的產(chǎn)品。
為什么沉香榨菜剛一露頭就被砸得滿頭青包呢？推廣高端商品本身沒有錯(cuò)，錯(cuò)在這個(gè)功課沒有做足，也不及格。
先看產(chǎn)品。沉香榨菜盒內(nèi)除兩罐榨菜外，還配有一雙銀制筷子和一個(gè)小銀碟。產(chǎn)品的品相無可挑剔，如果沒有這副銀制禮品，這個(gè)禮盒裝肯定玩不轉(zhuǎn)。很多產(chǎn)品想大幅提高售價(jià)做禮品裝，都是走這個(gè)路子，已被一再證明做不長(zhǎng)久，因?yàn)楫a(chǎn)品核心價(jià)值的訴求已嚴(yán)重偏離正常軌道，是誤判消費(fèi)者深層價(jià)值取向。
二看售價(jià)。沉香榨菜售價(jià)據(jù)稱達(dá)2200元。按廠家說法，一個(gè)純銀的精制碗在1020元左右，一副精制的純銀筷子在927元左右，共約1947元，余下約253元的“菜價(jià)”，占禮盒價(jià)值的約11.5%。如果誰把廠家的成本解釋當(dāng)真，那真是傻到家了。比較靠譜的方法是用快銷行業(yè)的渠道利潤(rùn)率倒推，如果沉香榨菜走商場(chǎng)渠道，預(yù)計(jì)商場(chǎng)接價(jià)在1600元左右，經(jīng)銷商的接價(jià)在1000元左右，那么成本肯定要控制在300元以內(nèi)。這款產(chǎn)品真想在市場(chǎng)形成有效銷售，而不是標(biāo)個(gè)價(jià)來送禮的話，我對(duì)其零售價(jià)的設(shè)計(jì)在500元以內(nèi)。
三看品牌包裝。榨菜還是那個(gè)榨菜，加了雙銀筷子，就想買高價(jià)，肯定是不夠的。怎么辦？還得講故事，這也是品牌包裝的基本手法之一。據(jù)報(bào)道可知，其文案的廣告包裝痕跡非常重，有策劃過頭之嫌，言辭華麗卻無多少實(shí)質(zhì)內(nèi)容。
涪陵榨菜的策劃人員各種動(dòng)作都用上了，卻總讓人覺得還差點(diǎn)什么。差什么呢？就是差實(shí)質(zhì)。經(jīng)典營銷理論中有一條重要理論：產(chǎn)品力才是第一品牌力。如其所說，費(fèi)九牛二虎之力才做出來的榨菜，究竟與常規(guī)榨菜有什么不同，這才是關(guān)鍵。是營養(yǎng)成份增加了，還是有什么特殊功效，是可以延年益壽，還是可以防癌治癌，都要基于事實(shí)挖出來，講清楚，是天價(jià)榨菜存在的基礎(chǔ)。開發(fā)高端產(chǎn)品的準(zhǔn)則是，你可以只比常規(guī)產(chǎn)品優(yōu)秀一點(diǎn)點(diǎn)，這一點(diǎn)你就可以貴很多，但這一點(diǎn)，你一定要有，還要經(jīng)得起推敲。任何強(qiáng)推高端產(chǎn)品卻沒有帶來產(chǎn)品力實(shí)質(zhì)提升的行為，都是在耍流氓，會(huì)被市場(chǎng)所唾棄。
炒作者用銷量拉升股價(jià)，難度很大，但是以天價(jià)榨菜來發(fā)力，則有嘗試的可能。市面的說法有兩種，一是制造話題，吸引關(guān)注，目前來看這個(gè)目的達(dá)到了；二是提高利潤(rùn)，拉升股價(jià)，刺激股票交易，總之都是炒作話題。在我看來，開發(fā)沉香榨菜的整個(gè)操作上是有失誤的，而黃巍用天價(jià)榨菜來說明涪陵榨菜提高利潤(rùn)率，建議股民增持，也是低估股民的智商，既不專業(yè)也不負(fù)責(zé)任。