目前豬肉的價格已經(jīng)上漲到每公斤30元左右,一輪新的豬價暴漲現(xiàn)象引人關(guān)注。而在去年的這個時候,豬肉和生豬的價格卻處于大跌的狀態(tài)。據(jù)了解,在過去的15年中,豬價共出現(xiàn)過5次暴漲和暴跌。
那么,到底是什么原因?qū)е仑i價出現(xiàn)“過山車”現(xiàn)象呢?是生豬的生產(chǎn)鏈條出現(xiàn)問題了嗎?當(dāng)前我省生豬的生產(chǎn)狀況如何,應(yīng)該怎樣來保證市場有效供給?為了尋求這些問題的答案,記者對我省相關(guān)部門和一些養(yǎng)殖戶進行了走訪調(diào)查。
記者從生產(chǎn)源頭開始展開調(diào)查:
高價:一頭生豬可賺400多元養(yǎng)殖戶 心聲:寧愿利薄些,只希望豬價能平穩(wěn)些
6月17日上午,在沈陽市蘇家屯區(qū)武鎮(zhèn)營村村東的鴻發(fā)生態(tài)養(yǎng)豬場院內(nèi),記者見到140頭仔豬被裝上了卡車,買主是一位來自遼南的客戶。
這批仔豬賣出了好價錢,20斤重的仔豬每頭竟然賣到了800元。
“我干養(yǎng)豬這一行7年多了,這次賣出的是最高價!必i場負責(zé)人穆鴻棟說,這個價錢相比于去年,每頭仔豬的價格要高出200元到300元錢。
不僅仔豬價錢高,最近豬場出欄的毛豬價格也達到了19.6元/公斤!罢者@個價格算,一頭200來斤的生豬出欄,可以凈賺400多元,這簡直可以說是‘天價’了!蹦馒櫁澱f。
照以往經(jīng)驗,進入6月份后應(yīng)該是豬肉、生豬銷售的淡季,但今年卻很反常,全國的豬肉價格都出現(xiàn)了逆市上漲現(xiàn)象,生豬價格一路走高。
穆鴻棟介紹說,他的豬場目前有存欄豬近1.9萬頭,包括育肥豬、公豬、母豬、仔豬等!敖衲曩I豬的比往年多,價格噌噌往上漲!
省畜牧局畜牧處處長莊文發(fā)對記者說:“生豬價格從今年年初開始持續(xù)上漲,現(xiàn)在已經(jīng)達到了歷史高點!
據(jù)統(tǒng)計,5月末我省活豬價格為16.8元/公斤,豬肉價格26.8元/公斤,仔豬價格41.1元/公斤,環(huán)比分別增長了16%、16.5%和20.8%,同比分別增長了82.5%、85.3%和101.5%。
生豬豬源緊缺目前在全國都是普遍的現(xiàn)象,生豬買賣很火爆。采訪中,沈陽林盛生態(tài)養(yǎng)殖場董事長張玉田告訴記者,他們豬場一個月就能賣出1400頭生豬。
“常有外地客戶不遠千里到我們這兒買豬,北京的一家屠宰場來買豬,毛豬一口價就給到了9.9元/斤!
記者還采訪了一些養(yǎng)豬散戶,據(jù)他們反映,生豬賣得最好的,一頭竟然賺到了800元左右。
然而面對這么高的豬價,多數(shù)養(yǎng)殖戶卻未表現(xiàn)得多么興奮,他們表示:并不希望豬價像現(xiàn)在這樣高,因為擔(dān)心豬價像從前那樣在暴漲之后再出現(xiàn)暴跌。其實,在正常情況下,養(yǎng)一頭豬的利潤能平穩(wěn)在一二百元之間,是讓人比較滿意和放心的。
豬價高漲背后有諸多因素
價格“過山車”逼退部分散戶,至5月末我省生豬存欄量比去年同期下降4.2%
“只可惜現(xiàn)在手里沒有多少豬可賣。 睆堄裉镎f他很后悔去年自己做出的那個決定:“我們豬場現(xiàn)有存欄豬1萬頭,而前年的存欄量超過1.4萬頭。去年上半年豬價下跌,最低的時候一斤生豬賣4.5元都比較難,再加上當(dāng)時資金緊張,我就把母豬的數(shù)量減少了一半,1700多頭母豬減到了800頭!
母豬數(shù)量的減少,直接導(dǎo)致生豬存欄量的銳減!八袁F(xiàn)在行情雖然好,但我的豬卻斷檔了,干著急!睆堄裉镎f。
據(jù)介紹,就在去年的這個時候,豬肉和生豬的價格還處在大跌的狀態(tài)。分析今年生豬價格上漲的原因,省畜牧局畜牧處處長莊文發(fā)說,有兩個原因,或者說是這兩個原因產(chǎn)生疊加效應(yīng)后,推高了豬價。
一個是養(yǎng)豬的成本上升了。從飼料方面看,去年這個時期玉米(2365,-2.00,-0.08%)的價格是1.8元/公斤,現(xiàn)在則達到了2.2元/公斤;人工費用也在大幅增長,去年在1200元至1500元之間就可以雇到養(yǎng)豬工人了,而現(xiàn)在工錢已經(jīng)漲到2500元以上了;其他相關(guān)費用也在上漲,特別是運輸費一直居高不下。
另外一個原因是內(nèi)在的,去年上半年豬價一度大幅下跌,平均養(yǎng)一頭豬還要虧損200多元,結(jié)果造成了全國性的散養(yǎng)戶加快退出養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè),導(dǎo)致今年生豬數(shù)量減少,生豬及豬肉價格持續(xù)上升。
省畜牧局曾在沈陽、錦州、鐵嶺等市搞過調(diào)研,發(fā)現(xiàn)今年上半年養(yǎng)豬散戶的存欄母豬數(shù)比去年減少了50.7%,存欄數(shù)比去年同期下降了50%多。
莊文發(fā)說,散戶退出的比較多,而養(yǎng)豬規(guī)模場戶跟進或彌補的能力暫時還不足,因而出現(xiàn)短期豬源緊張或偏緊,這些因素疊加在一起,豬價才出現(xiàn)了持續(xù)上升。
據(jù)統(tǒng)計,到5月末我省生豬存欄數(shù)量為1460萬頭,比去年同期下降了4.2%。
保生產(chǎn)穩(wěn)定必須推進規(guī)模養(yǎng)殖 我省目前生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達62%,生產(chǎn)形勢好于全國
記者在采訪中看到,張玉田的豬場正在進行改擴建。他說:“豬場要走向現(xiàn)代化,必須擴大規(guī)模,實現(xiàn)科學(xué)管理!
記者了解到,我省生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖水平都位居全國前列,而且也未出現(xiàn)較大的疫情,可以說目前生豬生產(chǎn)形勢要好于全國平均水平。
據(jù)省畜牧局統(tǒng)計,目前我省存欄1000頭豬以上的養(yǎng)殖場有4300多個,存欄5萬頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場有100多個。
我省生豬規(guī)模養(yǎng)殖的比重已經(jīng)達到62%!斑@個比例,有利于穩(wěn)定我省的生豬產(chǎn)能,也有利于穩(wěn)定市場供給,防止生產(chǎn)大起大落!鼻f文發(fā)說。
我省是全國的畜牧業(yè)大省之一,是全國重要的畜產(chǎn)品供給基地。2008年以來,在全國率先組織實施了以畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)和畜產(chǎn)品加工業(yè)建設(shè)工程為載體的現(xiàn)代畜牧業(yè)推進計劃,使我省生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平走在了全國前列。
據(jù)介紹,目前我省的生豬生產(chǎn)除滿足省內(nèi)需要外,每年還有40%左右調(diào)出省外,去年共調(diào)出1080萬頭生豬,今年截至5月31日,出省生豬530多萬頭,同比增長了7.4%。僅綏中縣就外調(diào)生豬35萬余頭,同比增長9.1%,特別是4月9日以來,綏中縣日均外調(diào)生豬2451頭,比4月9日前日均增加近500頭。
莊文發(fā)說,今后我省還將大力推進規(guī)模養(yǎng)殖。他認為,規(guī)模養(yǎng)殖是保證生產(chǎn)穩(wěn)定、均衡供應(yīng)的有效途徑。散戶受市場波動的影響比較大,一些中小養(yǎng)殖戶看市場的眼光不夠長遠,價格高就擴大養(yǎng)殖規(guī)模,價格低便縮減養(yǎng)殖規(guī)模,這種盲目的擴張或縮減很容易造成價格暴漲后的暴跌。而規(guī)模養(yǎng)殖就降低了這種盲目性,可以做到按月、周均衡生產(chǎn),保證生豬像流水線一樣正常出欄,這對穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保證市場供應(yīng)起到了積極作用。
衡量生豬生產(chǎn)水平和后續(xù)生產(chǎn)能力的還有一個重要指標(biāo),那就是看母豬數(shù)量占豬群的比例。據(jù)統(tǒng)計,目前在我省1460萬頭存欄生豬中,能繁母豬數(shù)量為190萬頭,占生豬存欄量的13%,高于10%至12%的正常水平,這說明我省在生豬后續(xù)生產(chǎn)能力上是沒有問題的。
作好監(jiān)測預(yù)警
努力規(guī)避市場風(fēng)險
引導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模和結(jié)構(gòu)
記者采訪了解到,為了密切跟蹤生產(chǎn)和市場變化,加強形勢研判,最近這段時間,省畜牧局監(jiān)測預(yù)警中心的工作人員一直非常忙碌!敖欢螘r間,數(shù)據(jù)統(tǒng)計和形勢分析已經(jīng)由一周報一次變成了一周報兩次!6月17日,該中心工作人員向記者介紹說。
全省各村的防疫員在負責(zé)防疫工作外,又增添了一項工作內(nèi)容:統(tǒng)計村里生豬存欄及出欄數(shù)量。
通過這些監(jiān)測預(yù)警工作,及時發(fā)布信息,以達到引導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模和結(jié)構(gòu)、規(guī)避市場風(fēng)險、促進生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的目的。
據(jù)了解,針對當(dāng)前的豬價形勢,農(nóng)業(yè)部已下發(fā)文件,強調(diào)采取6項措施進一步穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展,保障市場有效供給。這些措施包括盡快落實生豬調(diào)出大縣獎勵及生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)和生豬良種補貼項目;深入推進生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,繼續(xù)加強生豬規(guī)模養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施改造,改善設(shè)施裝備水平,進一步提高規(guī)模養(yǎng)殖比重;繼續(xù)開展生豬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動,強化技術(shù)培訓(xùn)與現(xiàn)場指導(dǎo),遴選生豬典型示范場;指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶改進飼養(yǎng)管理技術(shù),提高生豬生產(chǎn)水平等。
延伸閱讀
我省17個生豬調(diào)出大縣獲國家獎勵資金
為了促進生豬生產(chǎn)發(fā)展,穩(wěn)定市場供應(yīng),2007年國家出臺了《生豬調(diào)出大縣獎勵資金管理辦法》。生豬調(diào)出大縣的入圍標(biāo)準(zhǔn)為:年均生豬出欄量在60萬頭至80萬頭之間,且人均出欄量大于1頭的縣。
我省目前共有17個生豬調(diào)出大縣,分別是普蘭店市、昌圖縣、黑山縣、凌海市、阜新蒙古族自治縣、新民市、北鎮(zhèn)市、遼中縣、義縣、綏中縣、開原市、莊河市、彰武縣、康平縣、法庫縣、臺安縣、北票市。對生豬調(diào)出大縣,國家給予獎勵資金,專項用于發(fā)展生豬生產(chǎn),包括規(guī);i養(yǎng)殖戶(場)豬舍改造、良種引進和糞污處理方面的支出,生豬養(yǎng)殖大戶購買種公豬、母豬、仔豬和飼料等的貸款貼息,防疫服務(wù)費用支出等。