顧客在北京家樂(lè)福超市內(nèi)選購(gòu)康師傅方便面。記者 殷麗娟 攝

“康師傅”全封閉、全自動(dòng)化的方便面生產(chǎn)線。記者 殷麗娟 攝

    供應(yīng)商與零售商的矛盾由來(lái)已久，長(zhǎng)期以來(lái)由于供應(yīng)商在合作過(guò)程中過(guò)于依賴(lài)零售商，幾乎喪失話語(yǔ)權(quán)。此番由康師傅要漲價(jià)而家樂(lè)福拒絕上調(diào)售價(jià)而引發(fā)的康師傅與家樂(lè)福兩大巨頭之戰(zhàn)，由漲價(jià)而起，蔓延到零售商與供應(yīng)商之間長(zhǎng)期存在的一些深層次問(wèn)題。業(yè)內(nèi)人士指出，康師傅雖然上架，但供、零之間的深層矛盾依然存在。
　　
　　3月14日，細(xì)心的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，在家樂(lè)福超市斷貨已久的康師傅經(jīng)典袋面系列以每袋上漲了0.3元的新價(jià)格重新回到了家樂(lè)福的貨架上。至此，一場(chǎng)歷時(shí)數(shù)月的零售商與供應(yīng)商的角力，暫告一段落。目前，康師傅其他品類(lèi)方便面依然維持原價(jià)，而引發(fā)此輪漲價(jià)風(fēng)波的康師傅經(jīng)典袋面系列在家樂(lè)福的售價(jià)由原來(lái)的2元/袋上調(diào)為2.3元/袋。

　　拒絕漲價(jià)的理由“很荒唐”

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，其實(shí)康師傅、今麥郎、統(tǒng)一等企業(yè)生產(chǎn)的方便面目前大多是虧損的，僅靠生產(chǎn)的冰紅茶、冰綠茶等飲品來(lái)補(bǔ)虧。

　　2010年11月1日，康師傅宣布將旗下主力產(chǎn)品袋裝方便面漲價(jià)10%，占袋裝銷(xiāo)量三成的經(jīng)典系列從2元上調(diào)至2.2元，由此引發(fā)了與家樂(lè)福的供零大戰(zhàn)。
　　但時(shí)至今日，雙方對(duì)事件的起因仍各持己見(jiàn)。北京家樂(lè)福方面稱(chēng)，家樂(lè)福曾接到康師傅的漲價(jià)通知，但在目前通脹的背景之下，家樂(lè)�？紤]到穩(wěn)定物價(jià)，暫未同意其調(diào)價(jià)，因此遭到了康師傅的斷貨。
　　而康師傅談到其方便面斷貨的原因時(shí)，堅(jiān)稱(chēng)此次爭(zhēng)議與產(chǎn)品調(diào)價(jià)無(wú)關(guān)。指責(zé)家樂(lè)福屢次違反誠(chéng)信原則，不合理強(qiáng)勢(shì)要求提高銷(xiāo)售返還幅度。
　　對(duì)于康師傅與家樂(lè)福的紛爭(zhēng)，另一家大型方便面生產(chǎn)企業(yè)表示不解。他說(shuō)，一個(gè)零售商是否可以強(qiáng)勢(shì)到有權(quán)利決定生產(chǎn)企業(yè)能不能漲價(jià)？此前家樂(lè)福超市所銷(xiāo)售的蔬菜、肉、蛋、奶、米、面、油等等，哪一樣食品沒(méi)有漲價(jià)，偏偏到康師傅方便面要漲價(jià)時(shí)，家樂(lè)福就以穩(wěn)定物價(jià)為由拒絕漲價(jià)，這聽(tīng)起來(lái)很荒唐。
　　廠家方面稱(chēng)，漲價(jià)是“不得已而為之”�？祹煾捣Q(chēng)，提價(jià)主要是方便面成本原料價(jià)格自2010年起的累計(jì)漲幅已達(dá)15%至100%不等，企業(yè)已達(dá)到臨界成本的邊緣。由于主要原材料如面粉、棕櫚油、糖及PET粒子等價(jià)格持續(xù)上升，對(duì)行業(yè)造成壓力。該集團(tuán)2010年整體毛利率按年降低6.2個(gè)百分點(diǎn)至28.43%，其中方便面業(yè)務(wù)的毛利率同比下降2.62個(gè)百分點(diǎn)，至28.83%。
　　今麥郎食品集團(tuán)總裁范現(xiàn)國(guó)告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者，生產(chǎn)方便面的主要原料棕櫚油價(jià)格由2009年的6220元/噸，到2010年已上漲到7100元/噸，每噸上漲880元，價(jià)格上漲幅度12.39%，面粉價(jià)格也由2009年的2500元/噸，上漲到2010年的3000元/噸，每噸上漲了500元�！�
　　中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)孟素荷說(shuō)，2000年至2010年的十年間，受成本上漲，企業(yè)虧損影響，中國(guó)方便面生產(chǎn)企業(yè)由800余個(gè)減至80多個(gè)，淘汰率高達(dá)90%以上。
　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，其實(shí)康師傅、今麥郎、統(tǒng)一等企業(yè)生產(chǎn)的方便面目前大多是虧損的，僅靠生產(chǎn)的冰紅茶、冰綠茶等飲品來(lái)補(bǔ)虧。

　　供零矛盾更多是實(shí)力的博弈

　　目前，很多食品生產(chǎn)企業(yè)受制于銷(xiāo)售強(qiáng)勢(shì)終端，不得不權(quán)衡得失，為了繼續(xù)合作下去而一退再退，矛盾也越積越深。

　　一家超市的供貨商在接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者采訪時(shí)忍不住抱怨道，與普通超市相比，越大的超市收取的各種費(fèi)用越名目繁多，讓企業(yè)苦不堪言�！跋窨祹煾颠@樣的大企業(yè)都遭受這樣的擠對(duì)，我們這樣的中小供應(yīng)商更是可想而知了。”目前，很多食品生產(chǎn)企業(yè)受制于銷(xiāo)售強(qiáng)勢(shì)終端，不得不權(quán)衡得失，為了繼續(xù)合作下去而一退再退，矛盾也越積越深。
　　康師傅認(rèn)為，供應(yīng)商和銷(xiāo)售商之間“積怨已久”，不管會(huì)在哪方面爆發(fā)，都會(huì)導(dǎo)致供零矛盾進(jìn)一步加深。有時(shí)候，更多的是一種實(shí)力的博弈。在銷(xiāo)售渠道多元化的今天，供應(yīng)商們也在試圖尋找更多渠道，以避免對(duì)超大型渠道零售商的過(guò)度依賴(lài)。
　　而康師傅此番“竟敢”與強(qiáng)勢(shì)銷(xiāo)售企業(yè)“叫板”，不僅出乎中小供應(yīng)商的意料，恐怕也超出了家樂(lè)福的預(yù)料。一位從事食品銷(xiāo)售的業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者說(shuō)，“平常我們稱(chēng)消費(fèi)者是‘上帝’，而實(shí)際上對(duì)于我們生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，商業(yè)零售商才是‘上帝’。生產(chǎn)的產(chǎn)品要依靠商業(yè)零售才能銷(xiāo)售出去，我們不僅要繳納進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、上架費(fèi)、條碼費(fèi)、促銷(xiāo)費(fèi)等各種費(fèi)用，而且往往要等食品賣(mài)出去才能從超市手中拿到錢(qián)�！彼�透露，也有一些廠家曾經(jīng)試圖改變這種狀態(tài)，但均以失敗而告終。

　　部門(mén)規(guī)章打架　零售商喊冤

　　超市在給供應(yīng)商開(kāi)具發(fā)票時(shí)，將這些費(fèi)用統(tǒng)稱(chēng)為服務(wù)費(fèi)。而到了工商管理部門(mén)，卻又認(rèn)定這些所謂的服務(wù)費(fèi)為商業(yè)賄賂。著實(shí)令供應(yīng)商左右為難，無(wú)所適從。

　　一位長(zhǎng)期給零售商供貨的企業(yè)拿出賬單給《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者一項(xiàng)項(xiàng)地說(shuō)明，生產(chǎn)企業(yè)給一些大型商業(yè)零售企業(yè)的費(fèi)用能占到所有生產(chǎn)成本的30%以上，這還不包括17%的增值稅。
　　這家供應(yīng)商的財(cái)務(wù)總監(jiān)對(duì)記者說(shuō)，拿家樂(lè)福來(lái)說(shuō)，商品進(jìn)入家樂(lè)福超市銷(xiāo)售需要10多項(xiàng)費(fèi)用，主要費(fèi)用包括，一是進(jìn)店費(fèi)。每種商品每進(jìn)入一家店，一個(gè)條碼要交800元的條碼費(fèi)，比如，方便面有很多種類(lèi)，每一個(gè)口味就得一個(gè)條碼費(fèi)；二是進(jìn)場(chǎng)費(fèi)。中國(guó)所有的節(jié)日、法國(guó)所有的節(jié)日、本店開(kāi)業(yè)店慶、中國(guó)區(qū)家樂(lè)福開(kāi)業(yè)店慶、全球家樂(lè)福開(kāi)業(yè)店慶都得交費(fèi)；三是返利。結(jié)賬時(shí)直接從銷(xiāo)售額中扣23.5%。返利點(diǎn)是按企業(yè)的大小、銷(xiāo)售商品的多少收��；四是贊助費(fèi)。超市每年搞的促銷(xiāo)活動(dòng)，都需要企業(yè)交贊助費(fèi)；五是陳列費(fèi)。做一個(gè)堆頭需交4000元至5000元的費(fèi)用；六是DM費(fèi)。DM費(fèi)就是超市的海報(bào)費(fèi)，一個(gè)圖1300元；七是信息管理費(fèi)。查一個(gè)信息需繳納2000多元；八是促銷(xiāo)員的勞務(wù)費(fèi)等等，可以說(shuō)五花八門(mén)。
　　他們覺(jué)得更“冤”的是，超市在給供應(yīng)商開(kāi)具發(fā)票時(shí)，將這些費(fèi)用統(tǒng)稱(chēng)為服務(wù)費(fèi)。而到了工商管理部門(mén)，又認(rèn)定這些所謂的服務(wù)費(fèi)為商業(yè)賄賂。著實(shí)令供應(yīng)商左右為難，無(wú)所適從。
　　工商管理部門(mén)依據(jù)的是我國(guó)自1996年11月15日實(shí)施的《國(guó)家工商局關(guān)于禁止商業(yè)賄賂行為的暫行規(guī)定》第二條，假借促銷(xiāo)費(fèi)、宣傳費(fèi)、贊助費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)等名義報(bào)銷(xiāo)的各種費(fèi)用為商業(yè)賄賂行為。
　　而2006年11月15日施行的《中華人民共和國(guó)商務(wù)部》、《中華人民共和國(guó)國(guó)家和發(fā)展改革委員會(huì)》、《中華人民共和國(guó)公安部》、《國(guó)家稅各總局》、《國(guó)家工商行政管理總局》五部委令，明令零售商不得收取或變相收取的費(fèi)用中包括未提供促銷(xiāo)服務(wù)——以節(jié)慶、店慶、新店開(kāi)業(yè)、重新開(kāi)業(yè)、企業(yè)上市、合并等為由收取的費(fèi)用。而在供應(yīng)商看來(lái)，這一項(xiàng)恰恰為零售商亂收費(fèi)打開(kāi)了綠燈。零售商聲稱(chēng)，按規(guī)定“未提供促銷(xiāo)服務(wù)”不得收取費(fèi)用，而他們既然提供了服務(wù)，就應(yīng)該收取相關(guān)費(fèi)用。

　　亟待出臺(tái)政策規(guī)范零售商收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

　　目前，供零之間的矛盾已經(jīng)不是個(gè)別現(xiàn)象，而是普遍存在。所以，亟待國(guó)家出臺(tái)政策規(guī)范零售商的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，把供零矛盾解決在萌芽狀態(tài)。

　　“天下熙熙皆為利來(lái)�！敝袊�(guó)人民商學(xué)院從事商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究的黃國(guó)雄博士生導(dǎo)師對(duì)記者說(shuō)：“家樂(lè)福進(jìn)入中國(guó)商業(yè)零售業(yè)是來(lái)賺錢(qián)的，為生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售商品收取費(fèi)用也無(wú)可厚非，但關(guān)鍵是有一個(gè)利潤(rùn)平衡點(diǎn)。”
　　他說(shuō)，自從1995年家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)韧赓Y零售商進(jìn)入中國(guó)零售商業(yè)以來(lái)，至今我國(guó)也沒(méi)有明確的規(guī)定，來(lái)約束這些國(guó)外零售商在中國(guó)具體的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、收費(fèi)范圍，導(dǎo)致外資零售商對(duì)生產(chǎn)企業(yè)亂收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、上架費(fèi)、條碼費(fèi)、促銷(xiāo)費(fèi)、店慶費(fèi)等等，引發(fā)了供零矛盾。
　　黃國(guó)雄說(shuō)，生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)出的商品，由零售商銷(xiāo)售出去，這是一個(gè)完整的鏈條，如果鏈條斷裂將影響到老百姓的生活。
　　黃國(guó)雄認(rèn)為，目前，供、零之間的矛盾已經(jīng)不是個(gè)別現(xiàn)象，而是普遍存在。所以，亟待國(guó)家出臺(tái)政策規(guī)范零售商的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，把供零矛盾解決在萌芽狀態(tài)。為此他建議，從以下兩方面解決供、零之間深層次的矛盾：一是國(guó)家相關(guān)部門(mén)針對(duì)目前外資零售商業(yè)在發(fā)展過(guò)程中存在的實(shí)際問(wèn)題，制定相應(yīng)的政策規(guī)范外資零售商業(yè)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)利潤(rùn)公平分配；二是目前生產(chǎn)企業(yè)的銷(xiāo)售渠道太單一，過(guò)度依賴(lài)超大型的零售商，導(dǎo)致零售商凌駕于供應(yīng)商之上，難免雙方產(chǎn)生矛盾。建議在多元化的今天，有實(shí)力的生產(chǎn)企業(yè)尋找多種銷(xiāo)售渠道，減少對(duì)超大型渠道零售商的依賴(lài)。

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