新店開(kāi)業(yè)服務(wù)跟不上 味千拉面“拉傷”消費(fèi)者
2011-03-15   作者:劉艷  來(lái)源:中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)
 

    貴陽(yáng)消費(fèi)者韓先生向記者投訴稱,3月14日晚6時(shí)許,其與家人來(lái)到貴陽(yáng)味千拉面金陽(yáng)南路店就餐,遭遇的尷尬、怠慢,就仿佛被人扇了一耳光。
    韓先生告訴記者,味千拉面金陽(yáng)店開(kāi)業(yè)不久,但生意卻十分火爆。由于家住附近,早就想攜妻帶子前往就餐。但有朋友對(duì)他說(shuō),最好別去湊那個(gè)熱鬧,因?yàn)榉⻊?wù)不到位,最終可能倒的是你的“胃口”。昨日,恰逢周一,韓先生估摸顧客不會(huì)太多,于是便帶著家人前往該店就餐。令韓先生沒(méi)想到的是,其間的遭遇不僅像朋友說(shuō)的“倒了胃口”,而且臉上仿佛被人“扇”了一耳光,火燒火燎的。
    韓先生和家人進(jìn)店后,店內(nèi)已沒(méi)有空位,服務(wù)員便引領(lǐng)他們來(lái)到一桌即將結(jié)束用餐的座位旁等位,苦苦等待了將近1個(gè)小時(shí),該桌客人終于買(mǎi)單離開(kāi)。此刻,早已饑腸轆轆的韓先生迫不及待地準(zhǔn)備點(diǎn)餐,讓人沒(méi)想到是,該店服務(wù)員卻將另外三位消費(fèi)者帶到此桌就餐,并說(shuō)他們是拿號(hào)排隊(duì)的。一時(shí)間,兩桌客人擠在同一張餐桌上,互不相讓,情景十分尷尬。
    考慮到相持下去,對(duì)店內(nèi)其他就餐客人會(huì)造成影響,韓先生說(shuō)服家人讓座,又等待了10多分鐘才用上了這頓苦等而來(lái)的晚餐。不過(guò),吃下去的已不是垂涎已久的美味,而是“無(wú)可奈何”。
    韓先生認(rèn)為,自己及家人遭遇的就餐尷尬,完全是味千拉面服務(wù)不到位所造成的。首先,昨晚韓先生與家人進(jìn)入該店時(shí),并非用餐高峰期,服務(wù)員完全可以讓他們領(lǐng)號(hào)等位;第二,服務(wù)員既然引領(lǐng)他們到桌旁等位,實(shí)際就是一種承諾,而不應(yīng)該再安排其他的客人;第三,當(dāng)就餐進(jìn)入高峰期,服務(wù)員應(yīng)該告知他們領(lǐng)號(hào)等位,就不會(huì)造成后來(lái)者反而先入座的情景。
    據(jù)了解,味千拉面是1996年引入中國(guó)的,2007年上市后品牌知名度迅速提升,成為家喻戶曉的餐飲品牌,其發(fā)展口號(hào)是:味千拉面,世界拉面。但韓先生說(shuō),自己及家人在味千拉面金陽(yáng)店的遭遇,不僅倒了胃口,而且“拉傷”了顏面。

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