濕制粉類制品是我國的傳統(tǒng)食品，主要是以小麥粉、大米、淀粉為主要原料制成，包括年糕、糯米圓子、珍珠奶茶粉圓、河粉、餛飩皮、燒賣皮等。
    2010年2季度，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)質(zhì)檢機構(gòu)對本市生產(chǎn)領(lǐng)域的濕制粉類制品產(chǎn)品進行了專項監(jiān)督抽查，共計抽查產(chǎn)品15種，檢驗項目包括：標(biāo)簽、水分、酸度、鉛、無機砷、鎘、總汞、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌落、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數(shù)、pH、山梨糖醇、1，2-丙二醇。
    本次抽查的15種產(chǎn)品，13種合格，總體抽查合格率為86.7%。其中2種產(chǎn)品標(biāo)簽不合格，產(chǎn)品質(zhì)量狀況總體良好。

2010年第2季度上海市濕制粉類制品質(zhì)量專項監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品和企業(yè)名單 注：排名不分先后