衛(wèi)生部近日印發(fā)了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》,如饅頭違法使用漂白劑硫磺熏蒸,油條過量使用膨松劑,水果凍著色劑、防腐劑的超量或超范圍使用等名列其中。從12月15日起至2009年1月10日為專項(xiàng)整治自查自糾階段。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將依法從嚴(yán)查處。
長期以來,食品消費(fèi)領(lǐng)域存在的各種安全問題極大困擾了民生,其背后諸多行業(yè)管理的體制弊端不言而喻。近年來,民眾熱議的“十個(gè)‘婆婆’管不好老百姓一頓飯”,就不乏尖銳地道出了這種體制之困。因此,解決食品安全衛(wèi)生問題,首先就是一個(gè)科學(xué)、合理界定和劃分管理權(quán)責(zé)的問題,只有較為徹底地解決了多頭管理體制中的權(quán)責(zé)交叉和利益沖突問題,當(dāng)前消費(fèi)和市場監(jiān)管中的效率低下、推諉扯皮等現(xiàn)象才能夠得到較好的改善。2003年
“非典”事件之后,鐘南山院士曾建議擴(kuò)大食品藥品管理局職權(quán),確定相對獨(dú)立、固定的機(jī)構(gòu),以確立食品安全的問責(zé)對象。類似這樣的建議建言,當(dāng)可為當(dāng)前的管理體制優(yōu)化和效能提升工作帶來啟發(fā)。 同時(shí),規(guī)范市場秩序還需借助市場力量和消費(fèi)者自發(fā)維權(quán)的熱情配合,讓政府行為與市場有效協(xié)調(diào)、與民眾息息相關(guān)。遺憾的是,在以往消費(fèi)市場管理和安全整頓中,這些市場的力量和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的行動并不多見。 與此同時(shí),行政監(jiān)管必須仰賴于科學(xué)的市場檢測體系。然而,食品安全的日常系統(tǒng)性監(jiān)測與評價(jià)資料缺乏,卻是食品監(jiān)管體系長期存在的重大隱患。食源性(生物性與化學(xué)性)危害是目前我國食品安全的主要問題。有專家指出“三鹿奶粉事件”的產(chǎn)生就是由食源性危害肇始。在化學(xué)污染方面,美國建立了近20年來動物性食品中農(nóng)藥DDT等殘留量資料,而我國在一些重要污染物,如農(nóng)獸藥、重金屬、真菌毒素等方面僅開展了一些零星的工作,缺乏系統(tǒng)的監(jiān)測數(shù)據(jù)。 近年來,發(fā)達(dá)國家紛紛建立了從源頭治理到最終消費(fèi)的監(jiān)控體系以保障食品的安全,對提高食品質(zhì)量安全十分有效。而在實(shí)施源頭治理方面,我國目前所掌握的科學(xué)數(shù)據(jù)尚不充分,缺少覆蓋全行業(yè)的指導(dǎo)原則和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。 依循權(quán)責(zé)對等原則建立的分權(quán)與授權(quán)界限劃分、行政與法律問責(zé)體系完善,激發(fā)民間自治力量與智慧的行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)權(quán)益保護(hù)組織、輿論監(jiān)督與民眾舉報(bào)渠道暢通,以及更具現(xiàn)實(shí)理性與符合市場規(guī)律的市場監(jiān)管細(xì)化,乃至更高層次的消費(fèi)者保護(hù)制度、國家賠償制度等等行政司法制度完善,才能依托起根本性的食品安全解決方案。 |